キャッツキルの珍しいベリー達

 3年前から主人と一緒に、この地域で育てられる珍しいベリーを育ててきました。

ナツグミ

気候、標高、土など様々な環境に左右されるので、何が育つか興味がありましたが、今年、初めてグミベリー、カレンツ、ブラックラズベリーが実を結びました。ブラックラズベリーはかなりの量で増えてます。

あの、お菓子のグミは、この果実からきている！？

日本語ではナツグミと呼ばれるこのベリーは、豊富なリコピンを含むと言われていて、含有量はトマト以上です！ビタミンAとEも豊富です。

カレンツ

カレンツはビタミンCが豊富で、Anti-Oxdient/抗酸化食品です。とても酸っぱく、ジュースで他のフルーツと混ぜるか、ドライフルーツにして食べるといいそう・・。

ブラックラズベリー

ブラックラズベリーは熟すまでにあと1週間ほどかかりそうです。他のベリーに比べ、糖分は少なく、繊維が豊富です。色が赤から、黒に変わるとは、初めて知りました！