砂糖を使わないApple Ginger Bread

砂糖を使わないApple Ginger Bread

日本へ行った時に思いましたが、お買い物していてスナックでも清涼飲料やパンにしても、お砂糖の入っていない食品を見つけるのは大変でした。
健康長寿の国と言われていますが、日本人は甘いもの好きですよね？
白砂糖はカロリーが多いのと、漂白をしていることもあって、個人的にはなるべく避けています。

昨日はベイキングの挑戦しようと、健康食のクッキングブックを見ていたら、
1/2 カップ（120ml）のハニーまたはアガベー

・・・？　多すぎませんか？

アメリカ人も甘いもんが好きだわ。


そこで、代用したのがドライフルーツ。
結構おいしく、甘さもちょうど良く出来上がりましたよ！
是非お試しあれ。（ちなみに添えているのはブルーベリーとSoy Milk のクリームです）

1 Cup     Wheat Flour
1/4 Cup  Oats　（ブレンダーで粉にしてフラワーと混ぜます）
50ml Soy Milk
1 Apple
3 Prune
3 Appricot
1. cm Thick Ginger
1x5cm slice of Orange Peel
1 Tea spoon Baking Soda
1/2 Tea spoon Salt
1/2 Tea spoon Cinnamon

以上のものを全てブレンダーに入れて、混ぜあがったらミートローフ用の容器に入れて350Fのオーブンで30分です。